Autoren neuer Bücher

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Andi Schweiger

Andi Schweiger, geboren 1976 in Karlsruhe, wusste schon als Jugendlicher, dass er Koch werden möchte. Nach seiner Ausbildung im Sternerestaurant »Fallert« im Schwarzwald kochte er in Vincent Klinks »Wielandshöhe«, im Londoner Hotel »Dorchester« und in Münchens Hotel »Mandarin Oriental« unter Holger Stromberg. 2003 wurde er Küchenchef im »Cocoon« und verwirklichte kurze Zeit später mit Holger […]


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Kim Fleckenstein

„Altes loslassen. Neues zulassen“, lautet das Credo von Kim Fleckenstein. Die 46-Jährige überzeugt durch Kompetenz und Praxiserfahrung, ist zertifizierter NLP-Coach, zertifizierte Hypnosetherapeutin sowie staatlich geprüfte Heilpraktikerin für Psychotherapie und war jahrelang als Führungskraft tätig. In München führt sie eine eigene Praxis. Bücher von Kim Fleckenstein


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Inga Pfannebecker

»Süß, aber gesund? Davon gerne noch ein zweites Stück.« Inga Pfannebecker stammt aus einer Winzerfamilie, ist also mit Genuss groß geworden. Das Fachwissen studierte sie sich im Laufe der Jahre an, was zu einer stolzen Vita führt: Diplom-Ökotrophologin, Praktikum bei der Zeitschrift „essen & trinken“, Redakteurin bei einer renommierten Food-Journalistin, Buchprojekte, Ressortleitung Food-, Ernährungs- und […]


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Roland Trettl

»Genuss ist jede Sünde wert.« Roland Trettl absolvierte eine Kochlehre in Oberbozen, schaffte den Sprung nach München ins „Aubergine“ und ins „Tantris“ und wurde Executive Chef im „Ikarus“ im Hangar-7 in Salzburg. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, glänzt er heute als Coach, Foodstylist und Consultant.   Bücher von Roland Trettl    


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Veronika Pachala

»Ich freue mich jedes Mal, wie schnell Groß und Klein Gesundes verputzen können.« Erst war es ein Problem: die Lebensmittelunverträglichkeit der kleinen Tochter. Inzwischen ist es eine Leidenschaft geworden: das Kochen mit nährstoffreichen Zutaten und ohne Zucker. Veronika Pachala verzichtet auf Kuhmilchprodukte, Weizen und raffinierten Zucker, bereichert seitdem sich und ihre Familie mit einem besseren […]


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Alfons Schuhbeck

»Wer lieblos und ohne Begeisterung kocht und isst, der ist genauso fad wie jemand, der leidenschaftslos liebt.« Wirklich spitze, der Mann. Als Koch wurde der gebürtige Traunsteiner mit Sternen geadelt, als TV-Größe hat er die Herzen von Millionen erobert, Bestseller wie diese schlagen Rekorde: „Meine Küche der Gewürze“, „Meine Reise in die Welt der Gewürze“, […]


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Pascale Naessens

»Meine Art zu essen ist ein Nachhausekommen, einfach etwas ganz Natürliches.« Immer auf der Suche nach Inspiration. Was macht man mit so einer Einstellung? Jede Menge, wenn man so drauf ist, wie das brünette Energiebündel aus Belgien: Wirtschaft studieren, als Model durch die Welt touren, auf einer mehrmonatigen Trekkingtour durch Südchina und Hongkong von asiatischer […]


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Angelika Schwalber

»Ideen für Rezepte habe ich schon beim Einkaufen, wenn ich spannende neue Zutaten entdecke.« Wenn sie lacht, muss man einfach mitlachen. Wenn sie ihre süßen Geheimnisse preisgibt, gerät selbst der konsequenteste Asket in einen Süßrausch. Die Konditormeisterin, Kochbuchautorin und Unternehmerin stammt aus einer traditionsreichen Landwirtschaftsfamilie. Herzlichkeit und Ausstrahlung gehören zu ihr wie ihr Faible fürs […]


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Rainer Sass

»Humorlos kochen ist ungesund.« Fernsehkoch der ersten Stunde, Quasselstrippe aus dem Norden, Selfmademan am Herd. Seit über 25 Jahren pusht Rainer Sass mit seiner Show im NDR Quoten und Lachmuskeln. Eigentlich hat er Versicherungskaufmann gelernt, aber das Kochen ist seine wahre Leidenschaft. Deshalb hospitierte er auch bei Meistern wie Eckart Witzigmann mit seiner mobilen Küche […]


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Cornelia Eyssen

„Glamour“, „Freundin“, „Cosmopolitan“ und und und… Cornelia Eyssen arbeitete in den Chefredaktionen vieler erfolgreicher Frauenmagazine: ein gefragter Profi, was Fashion-, Beauty- und Lifestyle-Themen angeht. Kein Wunder – Cornelia Eyssen ist auch studierte Mode-Designerin und Journalistin –, kennt sich also in den Themen rund um Schönheit und Lifestyle bestens aus und reiste für spannende Reportagen um […]


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