Erdbeer-Crumble mit Marshmallows

Zutaten & Zubereitung

4 Personen
200  Erdbeeren
EL  Erdbeerkonfitüre
    Abrieb einer Bio-Limette
    Saft einer Bio-Limette
100  Mehl
80  Zucker
80  kalte Butter
Handvoll  Marshmallows
Rolle  Mürbeteig (aus dem Kühlregal)
  1. Den Grill (mit Deckel, 160 bis 180°C) für niedrige bis mittlere indirekte Hitze vorbereiten.

  2. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit der Konfitüre und der Limettenschale sowie dem -saft marinieren.

  3. Das Mehl, den Zucker und die Butter mit den Fingern zu lockeren Streuseln verarbeiten und kühl stellen. Die Marshmallows halbieren.

  4. Den Teig entrollen. Eine Grill- oder Backform (20 bis 24 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig so hineinlegen, dass er etwas über den Rand hinausragt. Mit einer Gabel gleichmäßig ein stechen. Die Erdbeeren, die Streusel und die Marshmallows locker darauf verteilen. Den Erdbeer-Crumble bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel 25 bis 30 Minuten grillen.

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